Forum Dawnego Tczewa

Od dawna chciałem zwiedzić dwa ośrodki stanowiące serce Żuław czyli Nowy Staw i Nowy Dwór. Proponuję weekend 27 sobota - 28 lipca (dzień do ustalenia) i transport rowerowy, bo teren za Wisłą jest płaski i jeździ się bardzo przyjemnie, a trasa to tylko około 27 km w jedną stronę. W Nowym Stawie możemy zjeść drugie śniadanie i zwiedzić miasteczko i jego zabytki http://www.nowystaw.cba.pl/viewpage.php?page_id=4" onclick="window.open(this.href);return false;. Nowy Dwór w porze obiadowej to czas zwiedzania zabytków i przede wszystkim Żuławski Park Historyczny (którego nasze miasto może pozazdrościć ). Tradycyjnie podróżujący samochodem dogadają się w temacie kto, z kim i dlaczego
Chętni proszeni o zagłosowanie w ankiecie

Żeby was jeszcze bardziej zachęcić możemy fakultatywnie zwiedzić Cerkiew Greckokatolicką w Żelichowie i Cmentarz Jedenastu Wsi w Cyganku - wszystko w promieniu kilku kilometrów od Nowego Dworu.

Brawo Nicholas - gratuluję zdecydowania
Zachęcam pozostałych czytających do uczestnictwa, może to być jedna z niewielu w tym roku imprez forumowych, która pozytywnie wpłynie na zdrowie uczestników .
W ramach rekonesansu w miniony piątek z rana pojechałem rowerem do Nowego Stawu - wyjechałem z Górek o 7:30, a w Nowym Stawie byłem niecałą godzinę później. Żuławy oferują optymalne warunki do jazdy rowerem, po drodze znajdziecie niemało ciekawej architektury i historycznych detali, nie chcę teraz "spalić" szczegółów, ale naprawdę warto. Jako przykład ciekawostek pokażę Wam jedyny napis z nazwą miasta (Neuteich - 70 lat po wojnie... ) widziany z peronów PKP :



Woda mineralna wypita w sklepie w dwustuletnim domu podcieniowym lub koło młyńskie z roku 1897 służące jako stolik pod innym wiejskim sklepem - BEZCENNE.

Proszę uczestników, zgłoszonych i wciąż zastanawiających się, o wzięcie ze sobą:

- znanego Wam roweru, na którym przejechaliście ostatnio parę metrów - żeby nie było niespodzianek,
- drobnej gotówki (napoje/ jedzenie - sklepów, jak to w Polsce- jest po drodze dostatek),
- okularów, żeby wyglądać cool - (w ogóle nie chodzi o muszki i wiatr ),
- jaskrawej odzieży/ kamizelek.

W ramach wsparcia - ja zabieram jedną apteczkę, jedną pompkę na wentyl rowerowy (mały!), podstawowy zestaw kluczy i łatki na zimno.
Jeśli macie pod ręką zapasową dętkę w odpowiednim rozmiarze - weźcie ją ze sobą, to nie waży prawie nic.
Trzeba też mieć jedną pompkę z wentylem "samochodowym" - ja takiej nie biorę, bo nie mam.

Oczywista jest zasada, że łańcuch jest tak mocny, jak jego najsłabsze ogniwo = najwolniejsi narzucają tempo całego peletonu.
Kolejna zasada - nie zostawiamy nikogo = nawet jeśli ktoś zatrzyma się / powraca - i tak otrzymuje asystę.

Cieszę się że wziąłem udział w tej wyprawie. Dużo wrażeń i dobre towarzystwo. To była bardzo przyjemnie spędzona sobota. Dzięki!

Wrzucam parę obiecanych zdjęć, na początek trochę zdjęć uczestników, cdn.

Tym razem parę ciekawszych obiektów z trasy.

W Muzeum Żuławskim w Nowym Dworze Gdańskim szczególną moją uwagę zwrócił jeden niepozorny eksponat, gofrownica na piec węglowy. Sam przedmiot budzi już sporo przyjemnych wspomnień, a tu na dodatek znajduje się na nim przepis na gofry drożdżowe. Jednak mam problem z ustaleniem proporcji składników, nie wiem co może oznaczać to "u" przy mące i maśle, uncja? To wydaje mi się trochę mało jak na 2,25 litra mleka i 6-8 jajek.
Przepis:
2 "u" mąki, 2,25 litra mleka
6-8 jajek, 3/4 "u" masła
jedna łyżka drożdży.

Czy to "u" może pochodzić od niemieckiego "Pfund' ?
Jakby ktoś wiedział to proszę o pomoc.

Druga sprawa z gofrownicą, to trochę mnie dziwi że jest ona pomalowana. Nie wydaje mi się aby takie przedmioty pracujące w wysokich temperaturach i mające kontakt z jedzeniem, były malowane farbą olejną. Nadgorliwość konserwatora?

Przeczytajcie http://www.dawnytczew.pl/forum/viewtopi ... 425#p38425" onclick="window.open(this.href);return false; i wrzucajcie foty bo się przeterminują

G.S. pisze:... Jednak mam problem z ustaleniem proporcji składników, nie wiem co może oznaczać to "u" przy mące i maśle, uncja? To wydaje mi się trochę mało jak na 2,25 litra mleka i 6-8 jajek.
Przepis:
2 "u" mąki, 2,25 litra mleka
6-8 jajek, 3/4 "u" masła
jedna łyżka drożdży.

Czy to "u" może pochodzić od niemieckiego "Pfund' ?
Jakby ktoś wiedział to proszę o pomoc.

Raczej wygląda to na pruską kwartę (Quart), dawną miarę objętości odpowiadającą ~1,15 litra

Zapraszam do umieszczania zdjęć architektury i ciekawostek z wyprawy w odpowiednich tematach
http://www.dawnytczew.pl/forum/viewtopi ... 524#p21524" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.dawnytczew.pl/forum/viewtopi ... 532#p38532" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.dawnytczew.pl/forum/viewtopi ... 531#p38531" onclick="window.open(this.href);return false;

mirza3 pisze: Raczej wygląda to na pruską kwartę (Quart), dawną miarę objętości odpowiadającą ~1,15 litra

Dzięki, to by miało sens, dziwne "u" jest raczej literką "q", a jedyna wątpliwość jaka mi pozostała to dlaczego w jednym przepisie stosowano dwie jednostki objętości, mleko jest w litrach, ale może tak było wygodniej odmierzać.

Przy założeniu że 250 ml (szklanka) to 170 g mąki a masła 240g, to z obliczeń wyszło mi że mąki powinno być 1564 g a masła 828 g, wydaje mi się trochę dużo tego masła, ale może lubili na tłusto.
Pozostaje pytanie ile drożdży, sugerując się współczesnymi przepisami wydaje mi się że było ich coś koło 30-60 g.
Dorwę gdzieś gofrownicę i spróbuję z mniejszą ilością.